●お米

中国山脈から日本海に注ぐ水源が豊富な鳥取県は、米どころでもあります。

当館では、地元で収穫された「コシヒカリ」をご提供しております。特に新米の季節である秋のお米は、噛めば噛むほど甘味を感じることができ、この時期ならではの贅沢です。

また、季節ごとの食材を使った「筍ごはん」や「栗ごはん」が登場することもございます。

●お酒

豊富なお米を使った日本酒も、さまざまな種類がございます。当館では、その中でも当館のお料理に一番合う日本酒「瑞泉（ずいせん）」をご提供しております。日本酒と鳥取の食材の相性をお楽しみください。